在生活中，我们总是喜欢享受和吃美味的火锅，所以对我们来说，我相信你们都知道虽然火锅使用简单方便，但我们知道吗？面对的使用，我们首先要知道使用或过这种设备的几点大注意，喜欢吃火锅的朋友们一定要听听我们说说。

    1、普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。

    2、火锅桌工作人员认为火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

    3、吃火锅不能吃得太烫。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃～60℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，先放在自己的小碟内凉一凉。

    相信大家应该清楚，面对火锅我们在使用火锅桌应该多少了解一点知识！定做就来讲讲选择技巧。

    1、火锅桌面材质选择。目前市场上火锅台面的材质品种繁多，大致分为:这些名目繁多的材质价格差别比较大，即使采用同种材质，价格也会由于品牌、质量的不同有所区别。面、人造石火锅桌面、防火板火锅桌面、三聚氰胺板火锅桌面、钢化面、以及陶瓷火锅桌面等。我们建议尽量使用陶瓷火锅桌面，这种材质刚被火锅桌生产厂家采用，由于符合了火锅店的特殊要求而受到了广泛认可。

    2、火锅桌框架的材质选择。火锅桌框架结构对于桌子的稳定性起到了至关重要的作用，目前，一般会采用板式框架、实木框架、钢木框架3种。不同的框架火锅桌价格也会不同。

    3、面板材质的选择。火锅桌面板材质分为:防火板面板、三聚氰胺板面板、实木面板、密度板贴实木皮面板。其中，防火板火锅桌价格和的价格高。有些厂家会把密度板表面贴实木皮当做实木火锅桌卖，买家在购买时也要多加留意。