火锅电磁炉属于电磁炉类别傍边一系列，电磁炉类别分为：火锅电磁炉、家用电磁炉、商用电磁炉，1957年德国人创造的，根本原理是由电磁炉发生的“磁”绝大部分分布在锅底，构成闭合磁场。 当锅具放在电磁炉上“作业”时，电磁炉所发生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的较高强度为160毫高斯，而运用手机时所发生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所发生的磁场对人体影响远不如手机。当锅具笔直离开电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场规模不会再生热，一起电磁炉主动停止作业；闭合磁场规模之外的水平磁场十分微弱，大约占整个磁场能量的百分之零点零几，甚至根本接近于地球的磁场。当锅具的较小直径小于8cm时，电磁炉也不能作业。所以，根本不必忧虑电磁炉的“磁”对人体的影响是根据电磁炉原理专门针对餐饮场所（火锅店、自助餐厅、炖品店等）特别运用。

　　装置注意事项

　　1、底部要保证通风顺畅，以便于机器作业时散热，切勿将机器底部的进风口，及相对的出风口堵住。火锅桌这样会形成机器内部过热，引起机器毛病。

　　2、在设计上，要求每桌为一个供电单元，要独自设立单元控制开关柜，须有漏电保护器，以避免因一个桌的接线或产品运用毛病导致整个火锅城电源瘫痪而影响正常经营。

　　3、切勿一个插座一起插多台机，这样作业时插座会超出了自身的承载能力，火锅桌形成插座保险烧掉或引起更大的线路毛病。请勿以拔电源插头替代开关电磁炉，不然易导致触电或漏电！

　　4、配电完成后，应进行运行实验。要把所有电磁炉放上盛水锅具，翻开电源使电磁炉运行至锅内水开状况，然后将火力降到中档，观察电磁炉是否正常运行，该状况持续1小时，假如正常则转到较高档位置，看看是否加热或连续加热，一起检查电磁炉开关的灵活性和运行情况。